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烧烤市场如火如荼,啡尝棒烈火牛肉脱颖而出

来源:it资讯网 作者:小变 人气: 发布时间:2020-09-07 09:20
摘要:在许多城市的小吃街上,排起长队的,除了即买即走的奶茶,或许还有一手烧烤。近日记者了解到,啡尝棒烈火牛肉十分火爆,开哪儿火哪儿,到处都是人山人海。 熙熙攘攘的商圈内,头顶着红彤彤的烈火牛肉的啡尝棒烈火牛肉店格外引人注意。而该店仅出售烈火牛肉、

  在许多城市的小吃街上,排起长队的,除了即买即走的奶茶,或许还有一手烧烤。近日记者了解到,啡尝棒烈火牛肉十分火爆,开哪儿火哪儿,到处都是人山人海。

  熙熙攘攘的商圈内,头顶着红彤彤的“烈火牛肉”的啡尝棒烈火牛肉店格外引人注意。而该店仅出售烈火牛肉、烈火牛舌、烈火干子等四款主打单品,采用街边即买即走的模式进行经营,又是别具一格。

  与啡尝棒烧烤不同,消费者到店后,不再与三五好友围坐,取而代之的是方便“手机党”、“奶茶党”可仅用一根手指便可圈住的便携烧烤包装盒,排队等餐,即买即走,方便了更快节奏的吃货。

  敢于用单品开出新店,啡尝棒的底气来自哪里?该品牌创始人介绍,在啡尝棒烧烤店内,烈火牛肉已被视为招牌,开店以来累计销售量高达1200余万串,算得上经过了广大消费者的反复认证。

  啡尝棒烧烤独创湘派“擂”法,用擂的烹饪方式来替代传统的炭烤。即将铁板猛火烧至高温,均匀铺满菜籽油,油滚烫之时落下最新鲜的肉。使用铁板,能最大程度上对火候进行精确控制,既能锁住肉质原有的水分,又能让肉质紧实可口。

  啡尝棒烈火牛肉表示,选择开单品店,探索新的模式,是想离消费者更近,让更多消费者品尝到湘派烧烤。只选择四种单品也更容易把控品质,不辜负消费者的期待。

责任编辑:小变
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