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喝到胃酸,13款酸奶真人测评,究竟哪款才是宝宝的最爱?

来源:it资讯网 作者:小变 人气: 发布时间:2019-12-26 14:28
摘要:酸奶,想必是人见人爱啦。但是酸奶牌子种类繁多、鱼龙混杂、技术门道庞杂,再加上现代食品工艺高度发达,未必人人都知道酸奶的原料和口感秘密。 外国牌子的酸奶一定比中国酸奶好吗? 配料表里写的复原乳是个什么鬼? 为什么欧洲牧场的酸奶就是那么好? 添加

  酸奶,想必是人见人爱啦。但是酸奶牌子种类繁多、鱼龙混杂、技术门道庞杂,再加上现代食品工艺高度发达,未必人人都知道酸奶的原料和口感秘密。

  外国牌子的酸奶一定比中国酸奶好吗?

  配料表里写的“复原乳”是个什么鬼?

  为什么欧洲牧场的酸奶就是那么好?

  添加剂?别欺负我读书读得少……

  网上小编使出洪荒之力,在跑遍了各大便利店、商超和进口超市,搜集了13款常温酸奶。结论是啥呢?小编给您分享一下。

  酸奶相对于纯牛奶,它更加美味,同时也兼具众多良好的功效,不管是在超市还是在电商中,都可以看到各大品牌都有出品自己的酸奶,我们往往被眼花缭乱的包装和促销员的狂轰乱炸弄的晕头转向,这篇文章就是对一些国内外酸奶做个小测评,看看哪些酸奶更好喝,预防踩雷。

  小编试喝包含了德国、美国、法国、澳大利亚、西班牙、中国等市面上常见的酸奶,在开始测评之前先简单了解一下有关酸奶的小知识。

  酸奶的由来

  酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品,是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果胶等辅料的果味型为多。

  酸奶的营养价值

  1、酸奶能促进消化液的分泌,增加胃酸,因而能增强人的消化能力,促进食欲。

  2、酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性,而且还能产生抗菌物质,对人体具有保健作用。

  3、据墨西哥营养专家们说,经常喝酸奶可以防止癌症和贫血,并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良。

  4、制作酸奶时,某些乳酸菌能合成维生素C,使维生素C含量增加。

  酸奶的分类

  依据国标GB19302-2010《食品安全国家标准发酵乳》,酸奶分为发酵乳(酸乳属于发酵乳)和风味发酵乳(风味酸乳属于风味发酵乳)。

  发酵乳:以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、发酵后制成的 pH 值降低的产品。

  酵乳:以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品

  风味发酵乳:以 80%以上生牛(羊)乳或乳粉为原料,添加其它原料,经杀菌、发酵后 pH 值降低,发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。

  风味酸乳:以 80%以上生牛(羊)乳或乳粉为原料,添加其它原料,经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。

  评测对象

  价格对比

  品牌+品名分量零售价单克价原产地

  菲仕利(frischli)芬塔妮妮夸克乳酪德国儿童酸奶330580.13德国

  爱维雅(IVY)原味酸乳饮料72022.50.02泰国

  蒙牛甜小嗨风味酸牛奶2400860.01中国

  贝奇牛吃菜果蔬风味酸奶乳酸菌饮料228034.80.01中国

  界界乐(JelleyBrown)宝宝常温乳酸菌饮品400120.02中国

  澳牧原装进口酸奶20003590.06德国

  伊利QQ星营养果浆酸奶饮品300059.90.02中国

  君乐宝小小鲁班儿童风味常温酸牛奶1600680.02中国

  多美鲜(SUKI)酸奶1200880.04德国

  沃特堡(wartburg)酸牛奶24001090.02德国

  认养一头牛酸牛奶2400690.02中国

  美妙可memilk儿童常温酸奶酸酸乳/吸吸乐16203480.10西班牙

  杰瑞亚400390.097西班牙

  对比结果

  经过对13款常温酸奶的价格及分量对比,发现菲仕利(frischli)芬塔妮妮夸克乳酪德国儿童酸奶单克价最高,杰瑞亚酸奶性价比适中,适合二三线城市消费者购买。

  营养成分对比

  品牌+品名(每100g)能量蛋白质脂肪碳水化合物钠

  菲仕利(frischli)芬塔妮妮夸克乳酪德国儿童酸奶5814.461737

  爱维雅(IVY)原味酸乳饮料3131.7016.769

  蒙牛甜小嗨风味酸牛奶3792.83.212.560

  贝奇牛吃菜果蔬风味酸奶乳酸菌饮料1920.9010.438

  界界乐(JelleyBrown)宝宝常温乳酸菌饮品2401012140

  澳牧原装进口酸奶3933.2313.254

  君乐宝小小鲁班儿童风味常温酸牛奶40733.513.370

  伊利QQ星营养果浆酸奶饮品20411.18.675

  多美鲜(SUKI)酸奶2693.23.5554

  沃特堡(wartburg)酸牛奶4433.83.81443

  认养一头牛酸牛奶3812.8313.160

  美妙可memilk儿童常温酸奶酸酸乳/吸吸乐35021.215.875

  达能贝乐蒂(bledilait)婴幼儿常温酸奶3582.73.310.935

  Garea杰瑞亚酸奶3832.7215.548

  对比结果

  菲仕利(frischli)芬塔妮妮夸克乳酪德国儿童酸奶能量最高,但是脂肪含量也是最高,贝奇牛吃菜果蔬风味酸奶乳酸菌饮料脂肪含量最低,但是能量很低,杰瑞亚酸奶各项指标属于中等,并以低脂著称,更加适合减肥者饮用。

  感官评测

  品牌+品名口感甜度酸度浓稠度颜值便携程度

  菲仕利(frischli)芬塔妮妮夸克乳酪德国儿童酸奶☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

  爱维雅(IVY)原味酸乳饮料☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

  蒙牛甜小嗨风味酸牛奶☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

  贝奇牛吃菜果蔬风味酸奶乳酸菌饮料☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

  界界乐(JelleyBrown)宝宝常温乳酸菌饮品☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

  澳牧原装进口酸奶☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

  君乐宝小小鲁班儿童风味常温酸牛奶☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

  伊利QQ星营养果浆酸奶饮品☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

  多美鲜(SUKI)酸奶☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

  沃特堡(wartburg)酸牛奶☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

  认养一头牛酸牛奶☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

  美妙可memilk儿童常温酸奶酸酸乳/吸吸乐☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

  达能贝乐蒂(bledilait)婴幼儿常温酸奶☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

  Garea杰瑞亚酸奶☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

  对比结果

  经过对13款市面上常见的酸奶进行感官对比之后,最让人惊喜的酸奶是Garea杰瑞亚酸奶,虽然Garea杰瑞亚酸奶以前从来没有听说过,但是让人惊喜,不仅口感独特、味道多样,而且包装严谨、图案好看,颜色搭配自然鲜艳,辨识度很高。再来说说口感,首先会觉得入口很顺滑,其次是奶汁很新鲜,牛奶的颜色很浓稠,最后甜度不是像国内的牛奶太腻味、甜度大,孩子们喝多了一点都不好,这个就比较适中!

  发酵工艺对比

  品牌+品名(每100g)原料发酵工艺产品类型

  菲仕利(frischli)芬塔妮妮夸克乳酪德国儿童酸奶鲜乳酪一次发酵风味酸奶

  爱维雅(IVY)原味酸乳饮料脱脂牛奶一次发酵含乳饮料

  蒙牛甜小嗨风味酸牛奶乳清蛋白粉一次发酵风味酸牛乳

  贝奇牛吃菜果蔬风味酸奶乳酸菌饮料全脂奶粉一次发酵非活菌型含乳饮料

  界界乐(JelleyBrown)宝宝常温乳酸菌饮品全脂奶粉一次发酵乳酸菌饮料

  澳牧原装进口酸奶生牛乳一次发酵风味酸奶

  君乐宝小小鲁班儿童风味常温酸牛奶生牛乳一次发酵风味酸牛奶

  伊利QQ星营养果浆酸奶饮品全脂乳粉一次发酵风味酸奶

  多美鲜(SUKI)酸奶生牛乳一次发酵风味酸奶

  沃特堡(wartburg)酸牛奶牛奶一次发酵风味酸乳

  认养一头牛酸牛奶生牛乳一次发酵风味酸牛奶

  美妙可memilk儿童常温酸奶酸酸乳/吸吸乐脱脂复原乳一次发酵含乳饮料

  达能贝乐蒂(bledilait)婴幼儿常温酸奶脱脂复原乳一次发酵风味酸奶

  Garea杰瑞亚酸奶生牛乳二次发酵风味酸奶

  对比结果

  市面上酸奶生牛乳发酵的比较多,生牛乳是刚挤出来的新鲜的牛奶,富含免疫球蛋白,能高效抵抗病毒、细菌、真菌及其它过敏原,形成抗体,中和毒素,增强体质,提高免疫力,降低患病几率;生牛乳在发酵后再次巴氏杀菌杀死乳制品中各种生长型的致病菌,只留下Lactobacillusbulgaricus(保加利亚乳杆菌)Streptococcusthermophilus(嗜热链球菌),营养成分易吸收。

  奶源评测对比

  菲仕利(frischli)芬塔妮妮夸克乳酪德国儿童酸奶

  德国原装进口,源自1901年,独特的生产工艺,奶源地横跨德国南北,实行高于德国的检验标准。

爱维雅(IVY)原味酸乳饮料

  泰国原装进口,独特口味、口感,营养成分流失少。

蒙牛甜小嗨风味酸牛奶

  生牛乳发酵,经过巴氏杀菌热处理,特别添加咸蛋黄粉,唇齿留香。

贝奇牛吃菜果蔬风味酸奶乳酸菌饮料

  新西兰奶源,添加12种蔬菜榨取,品质好奶,拒绝添加防腐剂。

界界乐(JelleyBrown)宝宝常温乳酸菌饮品

  进口新西兰奶源,通过美国FDA注册,无防腐剂、无反式脂肪酸、无胆固醇、无人工甜味剂。

澳牧原装进口酸奶

  澳大利亚品牌,原产地为德国,奶源地气候温和,适合牧草生长,并通过电子耳标对奶牛进行健康、膳食、挤奶量等全程呵护,确保高品质奶源。

君乐宝小小鲁班儿童风味常温酸牛奶

  君乐宝小小鲁班依托国内三大优质奶源带之一的绿色华北大平原,高技术保证了新鲜度,更能够提供儿童生长发育所需要的营养,让孩子健康成长。

伊利QQ星营养果浆酸奶饮品

  新西兰进口奶源,美国、加拿大、奥地利进口果酱,满足多重消费者需求,开启儿童营养新品新高度。

多美鲜(SUKI)酸奶

  源自德国、口味纯正,不额外添加糖,浓缩高品质鲜牛乳,入口丝滑。

沃特堡(wartburg)酸牛奶

  甄选品质牧场,纯种荷斯坦乳牛,奶味十足,酸中带着甜味,不腻口,喝完口中充满奶香,而且粘稠度适中,丝滑畅快。

认养一头牛酸牛奶

  法国进口,生牛乳发酵+法国益生菌发酵,来自北纬37°奶源带,瑞典进口设备生产,比普通酸奶更细腻柔滑。

美妙可memilk儿童常温酸奶酸酸乳/吸吸乐

  西班牙进口,含有维生素A、维生素D、液体钙,不添加防腐剂。

达能贝乐蒂(bledilait)婴幼儿常温酸奶

  法国原装进口,蛋白质被分解成半乳糖,富含钙质、呵护宝宝肠胃。

Garea杰瑞亚酸奶

  西班牙原装进口,生牛乳发酵,不添加防腐剂,特别添加果胶,吸附性强,排解体内毒素,具有通便作用,宝宝更爱喝。

对比结果

  众多酸奶奶源地都是来自欧洲优质牧场,欧洲很注重对于牧场的环境、水源、空气质量的保护,并拥有大量的良种奶牛,它很大程度上决定了牛奶的品质,健康真的是吃出来的。

  评测推荐

伊利QQ星营养果浆酸奶饮品

  推荐指数:★★★☆☆

  伊利QQ星营养果浆酸奶饮品。

  口感:采用进口奶源,进口优质芒果酱,乳酸菌发酵口感细腻。

  总结:喜欢吃果酱酸奶的可以选择这一款,营养又好喝,轻松享受无负担。

澳牧风味酸奶

  推荐指数:★★★★☆

  澳牧酸奶,上周小编就做过推荐。

  口感:酸奶口感粘稠,牛奶浓郁,放入谷物后香脆可口,营养丰富。

  总结:喜欢吃纯牛奶的盆友一定不能错过这款纯牛奶,用它来搭配蔬菜沙拉完全能满足一天的膳食纤维。

Garea杰瑞亚

  推荐指数:★★★★★

  今天小编推荐的最重要一款是来自西班牙的Garea杰瑞亚酸奶,喝过它的盆友一定对它印象深刻。

  口感:绵柔顺滑,像是在口中含了一颗酸奶糖,味道浓浓的的,有种小清新的感觉。

  总结:Garea杰瑞亚口感极好,无添加剂。其来源于西班牙,生牛乳+其他原物料进行混合进行第一次巴氏杀菌,使产品均匀化,生乳液体加入发酵菌进行发酵,发酵时间为4个小时,在发酵后再次巴氏杀菌杀死乳制品中各种生长型的致病菌,只留下Lactobacillusbulgaricus(保加利亚乳杆菌)Streptococcusthermophilus(嗜热链球菌)。

  好了,憋了这么久的大招终于放完了!想必你对这些酸奶已经有了一定的了解,如果你的真爱酸奶没有出现在这次的榜单上,也实在抱歉,要么是这款酸奶很难买到,要么就是因为小编还没来得及测,就已经喝到内伤......大家也可以给我们尽情留言,要求补测!待小编伤好后,哪怕翻山越岭也会帮你驮回那些酸奶的!

责任编辑:小变
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