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成都百味记-最火的火锅串串香,藏在砂罐中的好味道!

来源:中国网 作者:大静静 人气: 发布时间:2017-09-28 12:18
摘要:关于成都首家罐文化串串香火锅百味记的那些事儿 三年半前武侯立交外一个仅有70平米的苍蝇店铺,挂起了小月君肝串串的招牌,并创出月和君的合并字(jn),以鸽子小月君肝作为主打菜,生意越发火爆。在此情景下慢慢的百味记便诞生了! 而老板取名百味记,其中

   关于成都首家罐文化串串香火锅“百味记”的那些事儿

  三年半前武侯立交外一个仅有70平米的苍蝇店铺,挂起了“小月君肝串串”的招牌,并创出“月”和“君”的合并字(jùn),以鸽子小月君肝作为主打菜,生意越发火爆。在此情景下慢慢的“百味记”便诞生了!

  而老板取名“百味记”,其中的百味二字既表达舌头能尝出的百味,也代表着人生的种种百味故事。吃遍人间百味,经历人生百味。有人爱鲜、有人爱辣、有人爱麻、有人爱辣。其中的美味,只有品尝者尝过后自己知道。

  岁月沉淀,成都罐文化砂罐串串——百味记

  砂罐技艺传至今,烫菜撸串味复古。

  百味记的核心特色:火锅的品质、平价的酒水、串串的价格、优质的服务。

  百味记的加盟优势:品牌的升级支持筹备支持、商标及品牌vi免费使用、营销活动和装修支持、同意的物料配送服务、标准化培训服务筹备支持、选址测算支持、配送支持、投资测算服务和选址支持、产品免费升级和开业支持!

  如果你有兴趣加入百味记,请拨打4008673400/13551895572.

  所谓百姓百味,即是老百姓百吃不厌的味道,这种味道让人记忆犹新、回味无穷,这便是“百味记”。

  麻辣鲜香!藏在砂罐中的好味道。

  百味记最大的一个特色便是用土砂罐来煮串,砂罐文化由来已久,而他家的砂罐都是使用黑砂泥,特地找人经过多道工序定制。

  为什么使用砂罐呢?因为砂罐可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态,由于火小,时间又长,让食物软糯可口、越来越香浓,别具风味。

  在百味记用砂罐烫串煮菜也是对旧时光的追忆,更是将传统的饮食文化传承下去。在这里,不仅煮串的锅使用的是土砂罐,就连装调料的盛器也是用的土砂罐,很有情怀。而且所有的调料都是自助的,可以根据自身口味任意搭配。

  百味记所有的砂罐都是来自雅安荥经,百味记董事长温志国先生亲自前往十余次,选取了有一百年历史的砂器厂作为百味记专用砂锅供应商;为了挑选最高品质的花椒,温先生前往中国贡椒之乡——汉源,采取最新鲜品质最高的一批花椒。

  撸串不撸这些等于白来!

  两个偌大的冰柜放了近百种菜品,种类相当齐全,而且荤素都5角,你想吃的都能在这里找到。捡菜的盘子也很特别,竟然是用竹子编的簸箕,可能只有老成都人才见过,真的有一股浓浓的老成都味道。

  牛肉系列:麻辣牛肉、折耳根牛肉、香菜牛肉...光是牛肉系列就有近十种,每种都有各自独特的风味,必须每个味道都来一把,错过你一定会后悔。

  吃皮小郡肝:来“小月君肝串串”撸串,小郡肝肯定不能错过,郡肝的外缘全部去掉,只留下中间最嫩的部分,吃起来又脆又弹牙。完全着了它的魔,停不下嘴。

  肉丸在这里推荐牛肉系列和小郡肝。当然还有很多让你眼前一亮的菜品,就等着你自己去店里慢慢发现!

     款款精美的涮烫爆款菜品

     “百味记”必点菜

  水牛毛肚:极力推荐水牛毛肚,这可是店中招牌,每桌必点必吃!毛肚都是当日送达的新鲜货,水牛毛肚表面有凹凸不平的颗粒,这正是它新鲜程度的最好表现!水牛毛肚更有韧劲,可以好好感受在嘴里撕扯的感觉。

  清油毛肚:除了水牛毛肚外,清油毛肚也大受欢迎。毛肚的每一寸肌肤都浸泡在清油中,吃起来更加顺滑有嚼劲。

  土鸭肠:粉嫩的土鸭肠从里到外都透着娇嫩的气息,入锅15秒后捞起,吃在嘴里那叫一个爽脆,而且肉头厚实,相当有质感。

  大刀牛肉:重口味的挚爱呀,火红的海椒裹满了牛肉,还没有下锅就已经感受到麻辣牛肉的热情,吃过之后更是一秒着迷。

  大刀腰片:厨师的刀工了得,腰片在灯光下还透着光,最重要的是在锅里烫好后,完全没有一点腥味,吃在嘴里粉嘟嘟的,很是满足。

  千层肚:千层肚都是每天从屠宰场直接运送到店里的,吃到嘴里真的能够吃到毛肚的肚香。沾满麻麻辣辣的汤汁一口下肚,简直让人欲罢不能!

  回到过去!这里吃出老成都味道

  店内古色古香,老板花重金打造小桥流水,里面还有几只活泼的锦鲤游来游去,让热闹非凡的店中更是格调满满。天花板上挂满竹编装饰,四周还有复古的雕刻木门,在这里撸串串很有老成都的感觉。5点半刚过,店内就已经座无缺席、人声鼎沸,吃货些都为这一口好味道而来。而这一切都在百味记小月君肝砂罐串串,它誓要炸裂你的味蕾。

  百味记成都总部地址:高新区紫荆南路38号307室

  总部合作热线:4008673400

  百味记·彩虹桥小月君肝砂罐串串概念店

  地址:武侯区通祠路39号附6

  订餐电话:028一85000809

  百味记·浣花溪小月君肝砂罐串串精品店

  地址:青羊区青华路10号

  订餐电话:028一61507588

  百味记·棕北小月君肝砂罐串串旗舰店

  地址:武侯区科院街12号附5

  订餐电话:028一85500219

  百味记·紫荆南路小月君肝砂罐串串总店

  地址:高新区紫荆南路36号

  订餐电话:028一65733020

  百味记·聚萃街小月君肝砂罐串串老店

  地址:武侯区聚萃街338号

  订餐电话:18064994359

  渝家铺·砂罐串串总店

  地址:锦江区宏济中路2号

  订餐电话:028-85918951

  百味记·小月君肝砂罐串串华润路直营店

  地址:成都市锦江区华润路163号

  订餐电话:028一62129883

  百味记·小月君肝砂罐串串缤纷广场直营店

  地址:成都市高新区神仙树缤纷广场342号

  订餐电话:13408074093

  百味记·莲花路小月君肝砂罐串串总店

  地址:广元市利州区莲花路125一139号

  订餐电话:0839一3366500

  百味记·阆中小月君肝砂罐串串古城总店

  地址:阆中市商城路西段58号

  订餐电话:0817一6557788

  百味记成都总部地址:高新区紫荆南路38号307室

  总部合作热线:4008673400

责任编辑:大静静

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